22 Nov 2019

絶品手作りスイートポテト、作り方はこれ！ささっと作れちゃう美味しい簡単しっとりレシピ

甘くておいしくてほっくほく(#^.^#)サツマイモ大好き💛💛

最近はまっている手作り『スイートポテト』ご紹介☆☆

しかも簡単だからすぐつくれちゃうとこが魅力的👏材料、道具そんないらず✖

 

アメリカナッシュビルに住んでいて果たしておいしいサツマイモ手に入るの？？これ重要💡

おいしいサツマイモなしでは作れず✖

『手に入ります』

いつも大量に買うのはインターナショナルマーケット

『Fresh＆Fresh International Market』

3905 Nolensville Pike, Nashville, TN 37211
(615) 832-7435
8時30分～20時00分

しかも全然高くない＄💵しかも日持ちするからいつも大量に🍠

天ぷらに～大学芋に～素揚げしてお塩ふってチップスに～と使い道様々

〈材料〉

・さつまいも　　　　2～3本（約500g）

・砂糖　　　　　　　60g（甘味おさえています）

・無塩バター　　　　30g

・生クリーム　　　　80cc

・卵黄　　　　　　　1個分

・卵黄（つや出し用）1個分

〈レシピ〉

・さつまいもの皮をむき輪切りにして水にさらす

・水を切ったさつまいもをたっぷりのお水を入れた鍋に入れ中火でゆでる

・つまようじや竹串が刺さるようになったらざるにあげる

しっかり水を切る

・鍋に戻しさつまいもをマッシャーなどでつぶす

なめらかにするためにしっかりと丁寧につぶすことがコツ

裏ごしすることによりさらに滑らかになるけど丁寧につぶすだけでも〇

・再び中火にかけ木べらで混ぜながら3~4分熱ししっかり水分を飛ばす

目を離さないようにしっかり混ぜながら

水分をしっかり飛ばすことで甘みも増し濃厚に

・弱火にして砂糖、無塩バター、生クリームを入れて混ぜる

・火からおろし卵黄を入れ手早く混ぜる

・天板にクッキングシートを敷き生地を12～15等分にしてお好みの形に整える

お手持ちの型を使うもよし

私の場合はフィナンシェ用の使い捨ての型を利用

・最後につや出しのため表面に溶いた卵黄をはけで塗る

はけがない場合スプーンの裏で塗ることも可能

・200℃にあらかじめ予熱しておいたオーブンで約20分焼く

摂氏200＝華氏392

 

あっという間に出来上がり👏🍠

サツマイモ本来の甘みもあり濃厚でほんと美味しい(#^.^#)

小腹満たしにも、おやつにも最適☆手作りだから安心して食べらるいいこと尽くし

是非参考に🍠

 

P.S残った卵白は？？

我が家はこれを作るために卵白大歓迎はこちら↓↓

『美味しいフィナンシェレシピ』はこちら






 

 

 

 

 

 

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